Örtagård Öst, Öster Övsjö

Visas i: Jämtland, Mat

Namn:
Jan-Anders Jarebrand

Adress:
Öster-Övsjö 118, 840 64 Kälarne

Telefon:
070-249 74 88

Email:
Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.

Hemsida
En fransk vinpress och riktigt gamla kokböcker är grundbultarna i den bärförädling som bröderna Jan-Anders och Bengt-Jonny driver på den gård där de är åttonde generationen. Pressen matas med svarta vinbär, lingon, hjortron, kråkbär och blir till juice och saft. Den pressade bärmassan av svarta vinbär förädlas till gårdens mest kända produkt – ”jämtländska russin”. Ostkonfektyr är en marmelad, lik en brieost i konsistensen. I Björkripa smakförhöjs juicen genom inblandning av egentappad björksav. På gården säljs ett 40-tal bärbaserade produkter.

Mat

Jämntland